Темы рефератов:
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

     
 
Харчовая каштоўнасць жывой рыбы
     

 

Змест.

Увядзенне.

1. Тэарэтычная частку.

1.1. Харчовая каштовнасць жывой рыбы і шляхі яе павышэння. /Td> 1.2. Класіфікацыя і характарыстыка асартыменту жывы рыбы. 1.3. Патрабаванні да якасці. Заховванне жывой рыбы. Сертыфікацыя жывой рыбы.

2. Аналітычныя аспекты харчовых каштовнасцяв рыб выкарыстовваюцца мясцовымі рынкамі для рэалізацыі в жывым выглядзе.

2.1. Фактары, якія вплываюць на фарміраванне асартыменту рыбнай кулінарыі.

2.2. Асаблівасці рэалізацыя жывой рыбы. Заключэнне. Спіс выкарыстанай літаратуры. Дадатак

Увядзенне.

Рыбная галіна Расіі вявляе сабой складаны, шматфункцыянальны прамыслова-гаспадарчы комплекс з развітой сістэмай міжгаліновай кааперацыі і міжнароднай дзейнасці. Агульны кошт асновных фондав галіне перавышае 50 млрд. руб., Ва всіх сферах рыбнай гаспадаркі занята каля 400 тыс. чалавек. p> Рыбная галіна ставіцца да асновных крыніц забеспячэння расейцав харчовымі прадуктамі: у балансе спажывання павнавартасных бялков жывёльнага паходжання доля рыбных прадуктав складае каля 30%. Прадпрыемствы галіны выпрацовваюць больш за 2000 найменняв харчовай прадукцыі. Важкую ролю адыгрывае галіну і як паставшчык прадукцыі для сельскай гаспадаркі і многіх іншых сфер эканомікі. p> На жаль, аналіз вытворчай дзейнасці рыбагаспадарчых прадпрыемствав і арганізацый за апошнія гады паказвае, што нават пры некаторых прыкметах стабілізацыі вытворчасці галіна застаецца в зацяжным крызісе.

Рынак рыбных таварав Расіі фармавався стыхійна, без навукова абгрунтаванай стратэгіі і пры адсутнасці механізму рынкавых адносінав, дастаткова адаптаванага да новых умовам. Усё гэта негатывна адбілася на таваравытворцав і большасці спажывцов, асабліва насельніцтва. У выніку сярэднедушавае спажыванне рыбных таварав скарацілася да 10 кг. - У двое ніжэй, чым было в 2003 годзе. p> Рынкавыя перадумовы абумовлены попытам насельніцтва краіны на рыбныя тавары, а так жа попытам іншых галін народнай гаспадаркі на кармавую, тэхнічную і іншую прадукцыю.

Прагназаванае аздаравленне эканомікі будзе суправаджацца ро...

     
 
     
Белорусские рефераты
 
Рефераты
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
  Все права защищены. Перепечатка учебных материалов только с письменного разрешения администрации сайта.