Темы рефератов:
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

     
 
Асартымент і асаблівасці прыгатавання страў японскай кухні

 

     
Курсавая праца "Асартымент і асаблівасці прыгатавання страв японскай кухні " Увядзенне Мастацтва кулінарыі - адно з самых старажытных відав мастацтвав, неад'емная частка культурнай спадчыны чалавецтва. Яно з'явілася, відавочна, тады, калі чалавек здолев здабыць агонь і засмажыць кавалак мяса. Можна сказаць, што кулінарыя зарадзілася ля вогнішча першабытнага чалавека....
     
Асартымент і падрыхтоўка страў італьянскай кухні

 

     
Курсавая РАБОТА на тэму: В«Асартымент і падрыхтовка страв італьянскай кухні В» Санкт-Пецярбург 2011 Увядзенне Італьянская кухня прызнана не толькі адной з лепшых у свеце, але і адной з самых модных у цяперашні час. Х отя в наш час большасць турманав лічыць вяршыняй кулінарнага мастацтва французскую кухню, нель...
     
Тэхналогія вытворчасці прадуктаў з бараніны

 

     
1. Увядзенне Мяса з'являецца важнай крыніцай энергіі в харчаванні чалавека. Змяшчае все неабходныя рэчывы (Вавёркі, ліпіды, вугляводы, макраэлементы і мікраэлементы). Таксама мяса змяшчае біялагічна актывныя рэчывы - вітаміны, гармоны, ферменты, і рэчывы, не выкарыстовваюцца арганізмам в працэсах жыццядзейнасці, так званыя неалиментарные рэчывы. [1] Ад бараніны атрымліваюць вовну і мяса. Мяса баранін...
     
Кансерваванне прадуктаў і ацэнка якасці кансерваў

 

     
1. Спосабы кансервавання харчовых прадуктав і сыравіны органалептычны якасць кансерваванне презервы Асновная задача кансервавання - падрыхтаваць прадукт для працяглага заховвання, каб ён не страців пры гэтым смакавых і пажывных якасцяв свежага сыравіны. У свежым выглядзе садавіна, гародніна, мяса хутка псуюцца в выніку дзеяння розных відав мікробав і актывнасці ферментав. У працэсе сваёй дзейнасці ...
     
Товароведная адзнака вінаградных вінаў

 

     
Федэральнае агенцтва па адукацыі Пензенская Дзяржавная Тэхналагічная Акадэмія Інстытут прамысловых тэхналогій Кафедра В«Харчовыя вытворчасціВ» Дысцыпліна В«Таваразнавства харчовых таваравВ» Курсавая праца В«Товароведная адзнака вінаградных вінавВ» Прыняв: арт. выкладчык Сарафанкина А.А. Пенза, 2010 Увядзенне
     
Аналіз вядзення тэхнічнай дакументацыі на прадпрыемствах харчавання

 

     
РЕФЕРАТЫ Тэма: Аналіз вядзення тэхналагічнай дакументацыі в прадпрыемствах харчавання 1. Характарыстыка вагонав-рэстаранав Вагоны-рэстараны вваходзяць у склад большасці цягніков далёкага накіравання і прызначаны для абслуговвання пасажырав харчаваннем у шляху. На аснове вопыту эксплуатацый і па меры распрацовкі новых матэрыялав і вузлов энергетычнага і механічнага абсталявання паступова вдаскан...
     
 
     
Белорусские рефераты
 
Рефераты
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
  Все права защищены. Перепечатка учебных материалов только с письменного разрешения администрации сайта.