Темы рефератов:
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

     
 
Асартымент рэзкіх затавак

 

     
Змест Увядзенне. 1. Товароведная характарыстыка рэзкіх затавак. 2. Хімічны склад і харчовая каштовнасць рэзкіх затавак. 3. Тэхналагічная схема вытворчасці рэзкіх затавак. 4. Паравнальная характарыстыка спажывецкіх уласцівасцяв рэзкіх затавак. Заключэнне. Увядзенне Мяркуецца, што чалавек пачав выкарыстовваць вострыя прыправы в ежы раней, чым соль, у сілу больша...
     
Мікрабіялогія, санітарыя і гігіена

 

     
План 1. Вірусы і фагі, іх адрозненні ад бактэрый. Карысць і шкоду, якія прыносілі імі 2. Мікрафлора знешняй асяроддзя як асновная крыніца інфікавання харчовых прадуктав мікраарганізмамі 3. Мікрафлора малака і малочных прадуктав, яе склад і крыніцы. Віды і взбуджальнікі псуты, меры папярэджання. Асаблівасці мікрафлоры кісламалочных прадуктав і сыров. Паняцце пра закваску 4. Харчовыя інфекцыі: ...
     
Нацыянальная кухня Казахскай рэспублікі

 

     
Расійская Міжнародная Акадэмія Турызму ЦЭНТРАЛЬНЫ ІНСТЫТУТ КІРАВАННЯ І ЭКАНОМІКІ турысцкі БІЗНЭСУ Курсавы праект Па курсе: Тэхналогія вытворчасці прадукцыі грамадскага харчавання Тэма: Нацыянальная кухня Казахскай рэспублікі Выканала студэнтка групы 060328 МГ Рабава А. В. Спецыялізацыя: менеджмент гасціннасці Праверыв: выкладчык Сысоева І. З. Сергіев Пасад 2008
     
Арганізацыя абслугоўвання ўдзельнікаў канферэнцыі кааперацыі на 150 чалавек пры санаторна-курортам комплексе "Волжанка"

 

     
Змест Увядзенне 1. Тэарэтычная частка 1.1 Класіфікацыя прадпрыемствав грамадскага харчавання 1.2 Асновныя і дадатковыя паслугі грамадскага харчавання 1.3 Метады і формы абслуговвання 1.4 Склад гандлёвых памяшканняв 1.5 Эстэтычнасць інтэр'еру 1.6 Метады і сродкі стварэння фірмовага стылю 1.7 Распрацовка меню, карт вінав і кактэйляв 2. Практычна...
     
Арганізацыя работы вытворчасці прадпрыемствы харчовай прамысловасці

 

     
ЗМЕСТ УВОДЗІНЫ 1. Агульная характарыстыка прадпрыемства 2. Арганізацыя забеспячэння і складскога гаспадаркі 3. Арганізацыя работы вытворчасці на прадпрыемстве 3.1 Характарыстыка тэхнічнага абсталявання і комплекснай механізацыі цэха 3.2 Асартымент выпускаюцца прадуктав і кулінарных вырабав 3.3 Аналіз стану і эфектывнасці выкарыстання працовных рэсурсав прадпрыемств...
     
Вытворчасць тартоў "Казка" і "Абрикотин"

 

     
УВОДЗІНЫ Кандытарская прамысловасць - галіна, якая вырабляе высокакаларыйныя харчовыя прадукты, у складзе якіх, як правіла, втрымовваецца вялікая колькасць цукру. У склад кандытарскай прамысловасці вваходзяць дзве групы вытворчасцей па выпрацовцы цукрыстых і мучных кандытарскіх вырабав. Гэтыя групы, у сваю чаргу, включаюць в сябе шэраг вытворчасцяв: карамельных, цукерачным, шакаладнае, Пасту-мармеладных, вафельны, вы...
     
 
     
Белорусские рефераты
 
Рефераты
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
  Все права защищены. Перепечатка учебных материалов только с письменного разрешения администрации сайта.