Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання РАСІЙСКАЙ ФЕДЭРАЦЫІ

Саратавскага дзяржавнага аграрнага вніверсітэта

ім. Н.І. ВАВІЛАВА

ІНСТЫТУТ перапрацовку сельскагаспадарчай прадукцыі

Кафедра: ТООП

Курсавая праца

тэма: В«Аналіз харчовай каштовнасці піцыВ»

Выканав: студэнт 4 курса група ТОП-401

РДЗ

Кіравнік: асістэнт

Саратав 2003

Саратавс...

Міністэрства адукацыі і навукі Ніжагародскай вобласці ГОУ СПО

Машынабудавнічы тэхнікум

Курсавая работа

па прадмеце: В«Тэхналогія прыгатавання ежыВ»

Тэма: В«Асартымент тэхналогія падрыхтовкі, афармленне пірагов з дражджавога тэсту В»

Студэнтка: Логінава Наталля Іванавна

Група: 4.1.

Спецыяльнасць: 2711 тэхналогія прадукцыі грамадскага харчавання

Праца ацэненая «»

Павночнаафрыканская кухня: Туніс, Марока, Алжыр.

"Туніс - гэта жанчына, Алжыр - ваяр, Марока - лев! "- так спрадвеку кажуць у Магрыбе. p> Фінікійцы і эліны пазнаёмілі павночнаафрыканскія народы з пшаніцай, паказалі спосабы вырошчвання вінаграду, алів, інжыра. Рымляне старанна садзілі на повначы Афрыкі земляробства і жывёлагадовля. Традыцыйна здобраныя кветкавымі настойкамі і парашкамі стравы Павночнай Афрыкі захапл...

Бяседа з частковым абслуговваннем афіцыянтамі носіць неафіцыйны характар ​​- і з'являецца найбольш распавсюджаным. "Яго праводзяць з нагоды сямейных урачыстасцяв, вяселля, таварыскіх сустрэч, юбілею, свята і інш Размяшчэнне гасцей за сталом адвольнае, аднак для ганаровых гасцей і арганізатарав бяседы месцы

таксама прадугледжваюцца в цэнтры стала. Калі на банкет запрошана шмат гасцей для іх уладковваюць некалькі стало...