[email protected]

Стравіце З свініны

М'ясо "па-гусарськи" запечаная з овочами

Філе свініны - 169

перац, прыправы - 5

Яйця - 0,5

Борошно - 25

Олія - ​​25

Маянэз - 5

Помідори свіжі - 24

перац болгарський - 15

Цибуля ріпчаста - 12

Сір твердій - 27

Салата Зялёны - 13

сІлЬ - 4

Масьліна...

Реферат.

па дысцыпліне:

В«замежная кулінарыяВ».

Тэма:

В«малдавская кухняВ».

Лысков У.І

РЭА. Г.у Пляханава. 2003г. br>

Змест.

1. Увядзенне .................................................... 02

2. Гісторыя і асаблівасці малдавскай кухні .......... 03

3. Гасціннасць малдавскага народа ................. 08

3.1. Першыя стравы ......................

Змест

Увядзенне

1. Класіфікацыя і характарыстыка асартыменту

1.1. Класіфікацыя і характарыстыка асартыменту

1.2. Сыравіна выкарыстовваецца в вытворчасці

1.3. Паказчыкі якасці і патрабаванні да паказчыкав якасці

1.4. Умовы і тэрміны заховвання

2. Тэхналогія продажу

2.1. Асаблівасці прыёмкі па колькасці і якасці

2.2. Падрыхтовка да продажу

...